Månadens vin
Under första tjugoen dagar av varje månad presenterar NJ Wines månadens vin. NJ Wines provar 100-tals viner varje månad och bland dessa väljs ett vin ut till månadens vin. Kriteriet för att ett vin ska kvalificera sig som månadens vin är att det har fått minst 3,5 NJP i betyg och att det utmärker sig både genom sin kvalité och sin doft/smak komplexitet. Vinet ska dessutom finnas tillgängligt på vinmarknaden.
December 2024: Churchill's, 20 Years Old Tawny Port (599 kr; SB:s artnr 73757) portvin, Porto, Douro, Portugal, 5,0 NJP av 5,0 NJP (100 poäng av 100 poäng)
Wow - vilket strålande vin! Här har vi ett mästerverk till från den legendariska portvin vinhuset Churchill's. Vinhuset som NJ Wines har utan stopp gett 4,0 NJP (90 poäng) eller mer från och med årgången 2012 till och med den senaste årgången 2019. Av dessa åta årgångar fick fem 5,0 NJP av 5,0 NJP (100 poäng av 100 poäng) och tre 4,0 ... Läs mer
10 BÄSTA VINER 2024 OCH DET BÄSTA VINET 2024 (2024-12-07 av Nenad Jelisic)
Det här är tolfte året i rad att NJ Wines presenterar årets 10 bästa viner. Under år 2024 provade NJ Wines några tusen viner som fanns, och fortfarande finns, tillgängliga på vinmarknaden. Från alla dessa viner valde NJ Wines ut årets 10 bästa viner. Det viktigaste kriteriet vid urvalet var såklart vinernas kvalité, men även vinernas tillgänglighet idag. Av årets 10 bästa viner kommer sex från Frankrike, tre från Italien och ett från Portugal. Det här året bevisade att Frankrike med årets bästa vin, årets fjärde bästa vin, årets sjätte bästa vin, årets sjunde bästa vin, årets nionde bästa vin och årets tionde bästa vin att det tillhör till ett av världens bästa vinproducerade länder. OBS att NJ Wines vinprovnings år alltid börjar den första veckan i december året före och slutar den sista veckan i november det gällande året dvs för år 2024 började det den första veckan i december 2023 och slutade den sista veckan i november 2024. I år fick åta viner 5,0 NJP av 5,0 NJP (100 poäng av 100 poäng), som är ett nytt rekord, 2023 fick tre viner 5,0 NJP av 5,0 NJP (100 poäng av 100 poäng), 2022 fick inget vin 5,0 NJP av 5,0 NJP (100 poäng av 100 poäng), 2021 fick fyra viner 5,0 NJP av 5,0 NJP (100 poäng av 100 poäng), 2020 fick två viner 5,0 NJP av 5,0 NJP (100 poäng av 100 poäng), 2019 fick fem viner 5,0 NJP av 5,0 NJP (100 poäng av 100 poäng), 2018 fick sex viner 5,0 NJP av 5,0 NJP (100 poäng av 100 poäng), 2017 fick inget vin 5,0 NJP av 5,0 NJP (100 poäng av 100 poäng), 2016 fick ett vin 5,0 NJP av 5,0 NJP (100 poäng av 100 poäng), 2015 fick ett vin 5,0 NJP av 5,0 NJP (100 poäng av 100 poäng), 2014 fick inget vin 5,0 NJP av 5,0 NJP (100 poäng av 100 poäng) och 2013 fick ett vin 5,0 NJP av 5,0 NJP (100 poäng av 100 poäng). NJ Wines är väldigt glad över det positiva resultatet, men NJ Wines tror inte att vinernas globala kvalitet har förändrats så mycket i positiv riktning som provningsresultat visar. NJ Wines hade bara tur att prova några av världens bästa viner under 2024.
SYSTEMBOLAGETS NYHETER FAST SORTIMENT SEPTEMBER 2024 (2024-10-18 av Nenad Jelisic)
NJ Wines har provat alla Systembolagets nyheter i fast sortiment september 2024. Vinerna fick följande poäng (OBS att vinerna är ordnade i alfabetisk ordning, att vinerna som har fått mer än 3,0 NJP, om det finns sådana, är presenterade eller kommer att bli presenterade under "Missa inte att prova dessa viner, viner som har fått minst 3,5 NJP av 5,0 möjliga NJP", att NV = ej årgångsvin samt att NJ Wines inte provar viner från Boxar, Pappersförpackningar och PET-flaskor eftersom NJ Wines anser att dessa typer av förpackningar förstör den underbara vinkulturen. Boxar dessutom gör att människor dricker mycket mer än de borde.):
1. Boschendal 1685, Chardonnay, 2023 (149 kr; SB:s artnr 20089) vitt torrt vin, Sydafrika, 1,0 NJP, 2. Calamoresca, Fiano, 2023 (119 kr; SB:s artnr 20097) vitt torrt vin, Italien, 0,0 NJP, 3. Castelo dos Mouros, Reserva, 2021 (119 kr; SB:s artnr 2379) rött torrt blandat vin, Portugal, 0,0 NJP, 4. Costa Casablanca, Pinot Noir, 2023 (99 kr; SB:s artnr 2155) rött torrt vin, Chile, 0,0 NJP, 5. El Coto, Crianza, Organic, 2020 (119 kr; SB:s artnr 2757) rött torrt vin, Spanien, 1,0 NJP, 6. Grandiosa, Special Selection, Bonarda, 2023 (99 kr; SB:s artnr 20082) rött torrt vin, Argentina, 0,0 NJP, 7. Idle Lane, Chardonnay, 2023 (159 kr; SB:s artnr 2457) vitt torrt vin, Australien, 0,0 NJP, 8. Jurtschitsch, Riesling, Platin, 2023 (149 kr; SB:s artnr 20102) vitt torrt vin, Österrike, 0,5 NJP, 9. La Val, Albariño, 2023 (175 kr; SB:s artnr 20095) vitt torrt vin, Spanien, 1,0 NJP, 10. Les Vignerons d'Aghione, Vermentinu, 2023 (99 kr; SB:s artnr 20103) vitt torrt vin, Frankrike, 0,0 NJP.
SYSTEMBOLAGETS NYHETER FAST SORTIMENT JUNI 2024 (2024-08-27 av Nenad Jelisic)
NJ Wines har provat alla Systembolagets nyheter i fast sortiment juni 2024. Vinerna fick följande poäng (OBS att vinerna är ordnade i alfabetisk ordning, att vinerna som har fått mer än 3,0 NJP, om det finns sådana, är presenterade eller kommer att bli presenterade under "Missa inte att prova dessa viner, viner som har fått minst 3,5 NJP av 5,0 möjliga NJP", att NV = ej årgångsvin samt att NJ Wines inte provar viner från Boxar, Pappersförpackningar och PET-flaskor eftersom NJ Wines anser att dessa typer av förpackningar förstör den underbara vinkulturen. Boxar dessutom gör att människor dricker mycket mer än de borde.):
1. Altitude by Duorum, 2022 (99 kr; SB:s artnr 2555) rött torrt blandat vin, Portugal, 1,0 NJP, 2. Amare, 2023 (89 kr; SB:s artnr 2346) vitt torrt blandat vin, Portugal, 0,0 NJP, 3. Andica, Cabernet Sauvignon, 2023 (119 kr; SB:s artnr 2753) rött torrt vin, Chile, 2,5 NJP, 4. Bella Cosa, Merlot, 2023 (79 kr; SB:s artnr 20087) rött torrt vin, Moldavien, 0,0 NJP, 5. Cecilia, Brut, NV (149 kr; SB:s artnr 2389) vitt torrt blandat mousserande vin, Nya Zeeland, 1,0 NJP, 6. Cricova, 1952, Brut Alb, 2022 (79 kr; SB:s artnr 2031) vitt torrt blandat mousserande vin, Moldavien, 0,0 NJP, 7. Crudo, Rosé, Organic, 2023 (99 kr; SB:s artnr 2114) rosé torrt vin, Italien, 2,0 NJP, 8. Freixenet, Elyssia, Pinot Noir, NV (119 kr; SB:s artnr 20084) rosé torrt vin, Spanien, 1,0 NJP, 9. Glenelly Estate, Glass Collection, Syrah, 2022 (149 kr; SB:s artnr 2473) rött torrt vin, Sydafrika, 0,5 NJP, 10. Graach Himmelreich, Riesling, Spätlese, 2019 (299 kr; SB:s artnr 20088) vitt sött vin, Tyskland, 2,5 NJP.
Missa inte att prova dessa viner, viner som har fått minst 3,5 NJP av 5,0 möjliga NJP
Här presenteras både viner som finns på Systembolaget (med sitt artikelnummer; SB:s artnr) och de som inte finns på Systembolaget, men som absolut borde provas.
Château Duhart-Milon, 2018 (ca 1,350 kr; säljpris på internet exklusive leveranskostnader) rött torrt blandat vin, Pauillac, Haut-Médoc, Médoc, Bordeaux, Frankrike, 5,0 NJP av 5,0 NJP (100 poäng av 100 poäng)
Wow - vilket läckert vin! Château Duhart-Milon 2018 är ett nyanserat, stramt, komplext, sött kryddigt, fruktigt och smakrikt vin som har en sagolik balans mellan vinsyra, sötma, fruktighet och tanniner. Den komplexa doften kännetecknas av vanilj, söt tobak, plommon, mogna mörka körsbär, kakao, pennspån och svarta vinbär. Den komplexa ... Läs mer
Domaine des Creisses, Les Brunes, 2021 (379 kr; säljpris till restauranger dvs pris exklusive moms) rött torrt blandat vin, Pays d’Hérault, Languedoc-Roussillon, Frankrike, 5,0 NJP av 5,0 NJP (100 poäng av 100 poäng)
Definitivt det bästa Pays d’Hérault, Languedoc-Roussillon-vin som NJ Wines har hitintills provat. En absolut sagolik blandning av Cabernet Sauvignon och Syrah. Domaine des Creisses Les Brunes 2021 är ett stort, stramt, komplext, sött kryddigt, fruktigt och smakrikt vin som har en sagolik balans mellan vinsyra, sötma, fruktighet och ... Läs mer
David Moret, Puligny-Montrachet, 2022 (965 kr säljpris till restauranger dvs pris exklusive moms) vitt torrt vin, Côte de Beaune, Bourgogne, Frankrike, 5,0 NJP av 5,0 NJP (100 poäng av 100 poäng) (Av Nenad Jelisic)
Det här är det bästa 100% Chardonnay-vin som NJ-Wines har hitintills provat i år. Det är absolut sagolikt. David Moret Puligny-Montrachet 2022 är ett torrt, friskt, fruktigt, fylligt, kryddigt, komplext och smakrikt vin. Doften, som känns nästan parfymerad, är stor, kryddig och komplex. I den finner man smör, citrusfrukter, mogna gula frukter ... Läs mer
Världens restauranger
Här presenteras restaurangerna som NJ Wines har besökt, provat deras mat och vin samt betygsatt restaurangernas helhet (matens kvalité, matens smak, hur maten presenteras och ser ut, vinutbud, inredning, atmosfär, service och renhet).
Eskilstunas bästa pasta ställe - Mocca Deli, 5,0 NJP av 5,0 NJP, och Eskilstunas bästa pizza ställe - Pizzeria Pepperoni, 5,0 NJP av 5,0 NJP, Sverige (2024-10-27 av Nenad Jelisic)
Under de senaste femton månaderna har NJ Wines provat och betygsatt mat i alla pizzerior och restauranger som finns i NJ Winess stad Eskilstuna. NJ Wines besökte alla dessa pizzerior och restauranger eller beställde deras mat hem. Det finns många restauranger i NJ Winess stad, men ännu mer finns det pizzerior. Matens kvalité och smak varierar kraftigt, från 0,0 NJP till 5,0 NJP. Tyvärr har de flesta pizzeriorna och restaurangerna fått 1,5 NJP av 5,0 NJP eller ännu mindre. I denna artikel vill NJ Wines lyfta fram de absolut bästa när det gäller pastor och pizzor dvs Mocca Deli och Pizzeria Pepperoni. Det som gäller över 99% av pizzerior och restauranger i Eskilstuna, inklusive de bästa, är att man måste hämta sin sallad, bröd, dryck och mat själv. NJ Wines undrar varför? Den enda logiska förklaringen är att alla dessa restauranger vill spara pengar genom att kunderna gör jobb som deras anställda skulle göra. I en hel del restauranger och pizzerior förväntar sig de som äger dem att kunden ska också rensa bordet efter maten. Notera att detta är ingenting unikt för Eskilstuna, det samma gäller för 99% av pizzerior och restauranger i Sverige. NJ Wines anser att detta arbetssätt inte är bra och gör att många som söker jobb inom restaurang- och pizzeriabranschen aldrig får det. Men, NJ Wines har förståelse att de väldigt små pizzeriorna och restaurangerna inte har råd att anställa mer personal, men det inte har den samma förståelsen när de stora pizzeriorna och restaurangerna är i frågan.
Tuzlas restauranger, Bosnien och Hercegovina (2022-12-26 och 2024-02-15 av Nenad Jelisic)
NJ Wines besökte många av Tuzlas restauranger under juni och juli 2022 samt juni och juli 2023. Restaurangerna som besöktes var från dem som har specialiserat sig på bara en enda maträtt till dem som hade stort urval av maträtter och som kunde öppnas i vilken stad som helst i Europa. Genom att Bosnien och Hercegovina var ockuperad av många olika imperier, mest av det ottomanska imperiet (drygt 400 år) och sedan av österrikiska-ungerska imperiet, har dess mattradion mycket påverkats av det. Dessutom består Bosnien och Hercegovina av tre stora religioner muslimer, ortodoxa och katoliker, som alla tre var för sig har sina mattraditioner. All detta gör Bosnien och Hercegovina till en unik kulinarisk plats när maten är i frågan. Och därför om du får möjlighet borde du definitivt besöka och prova olika maträtter i några av Bosnien och Hercegovinas städer som Banja Luka, Mostar, Sarajevo eller Tuzla. Dessutom människor i Bosnien och Hercegovina är väldigt trevliga och hjälpsamma.
Ekstedt, Stockholm, Sverige, 2,5 NJP av 5,0 NJP (2020-10-17 av Nenad Jelisic)
Restaurang Ekstedt var den fjärde restaurang i rad i Stockholm som NJ Wines besökte och betygsatte. Restaurang Ekstedt ägs av en av Sveriges mest framgångsrika och tongivande kockar Niklas Ekstedt som 2005 blev känd genom matlagningsprogrammet Niklas Mat i Sveriges Television. Efter praktik hos flera mycket kända kockar som Charlie Trotter, Heston Blumenthal och Ferran Adrià startade Niklas år 2000, endast 21 år gammal, sin första restaurang, restaurang Niklas i Helsingborg. Från 2003 drev han även restaurang Niklas Viken i kustsamhället Viken norr om Helsingborg. 2007 öppnade Niklas restaurang 1900 i Stockholm och i och med flytten stängdes restaurangerna i Skåne. 2011 öppnade han restaurang Ekstedt som 2013 fick en stjärna i den prestigefyllda Michelinguiden, och har behållit den sedan dess. Några år senare bytte restaurangen 1900 namn till restaurang Niklas och sedan stängdes den 2017 när Niklas tog beslut att han måste fokusera på sin nya restaurang (vincafé) Tyge & Sessil och Ekstedt. Sedan början av 2018 äger Niklas restaurang Hillenberg i Stockholm. Under 2018 var Niklas med i matlagningsprogrammet ”Four Hands Menu” och ”New Scandinavian Cooking”. Han har även gett ut sju kokböcker: Niklas kokbok (2004), Niklas mitt i veckan (2006), Niklas smaker (2008), Niklas Husmansklassiker (2011), Grilla med Niklas (2013), Ekstedt över öppen eld: recept för det analoga köket (2017) och Niklas jul (2018). Utöver dessa sju kokböcker hann han med att skriva tillsammans med Henrik Ennart tre kokböcker till: Happy food: Om hur mat och lycka hänger ihop (2017), Den blå maten (2018) och Happy food 2.0: Om hur måltiden och lyckan hör ihop (2018) samt en kokbok tillsammans med Christian Daun: Mitt barn äter allt (2017). Niklas måste verkligen tycka mycket om sitt yrke annars skulle han aldrig hinna med allt detta under bara 41 år.
Allt som du behöver veta om Bordeaux, Del 6 av 6 (Av Nenad Jelisic)
Här presenteras textutdrag från NJ Wines omfattande vinordbok. Textutdragen byts en till fyra gånger per månad. Du kan läsa om andra spännande viner, appellationer, vindistrikt, vinregioner osv genom att ovan klicka på "Allt om vin" och sedan "Vinordbok och vinfakta".
Graves, ett franskt vindistrikt (och en appellation) som tillhör till Vänstra Strands vinområde som i sin tur tillhör vinregionen Bordeaux. Vindistriktet består av följande 5 appellationer: Barsac, Cérons, Graves, Pessac-Léognan samt Sauternes. Vindistriktet har 7018 ha av vilka ca 70% är planterade med röda druvor medan den själva appellationen Graves har 3,000 ha. Den genomsnittliga avkastningen av appellationen ligger på 55 hl/ha. Graves fick sitt namn från sin dominerande jordmån, grus (grave på franska). De bästa vinerna från vindistriktet Graves kommer från Léognan och Martillac. Tack vare grusets bra dräneringsegenskaper brukar Graves viner, till skillnad de från Médoc, under mycket regniga år vara bra. Å andra sidan, under mycket varma och torra år brukar Graves viner, p.g.a. att druvorna drabbas av stress (druvornas mognad bli mindre p.g.a. den minskade fotosyntesen), vara dåliga.
Graves (vindistriktets) bästa vinhus, Château Climens, Château Coutet (Cuvée Madame), Château Doisy-Daëne (L'Extravagant), Château d'Yquem, Château Haut-Brion, Château La Mission Haut Brion, Château Pape Clément, Château Rieussec och Château Suduiraut.
Graves (vindistriktets) bästa årgångar, 1900, 1904, 1906, 1914, 1918, 1924, 1926, 1929, 1945, 1947, 1949, 1953, 1959, 1961, 1962, 1982, 1986, 1989, 1990, 1996, 2000, 2005, 2009, 2010, 2015, 2016, 2019 och 2020.
Barsac, en fransk appellation som tillhör vindistriktet Graves som i sin tur tillhör vinregionen Bordeaux. Känd för sina söta viner. Botrytis cinereas (ädelröta) angrep på druvornas skal är avgörande i framställningen av dessa viner. Utan dimma och hög luftfuktighet skulle inte finnas ädelröta och Barsac unika söta viner, och det på hösten, när klimatet är varmt och torrt och temperaturskillnad mellan luft och flöden Garonne och dess biflod Ciron är störst, när ädelrötan utvecklas. Ju mer är druvorna angripna av ädelrötan desto mer är de känsliga för regn och därför kan ett kraftigt regn förstöra den hela årgången. Tidigare hade dessa söta viner en sockerhalt på 90 gram per liter och idag ligger sockerhalten mellan 120 och 130 gram per liter. Den tillåtna avkastningen ligger på otrolig låga 25 hl/ha medan den genomsnittliga avkastningen ligger på ännu lägre nivå, 19 hl/ha.
Barsac bästa vinhus, Château Climens, Château Coutet (med vinet Cuvée Madame) och Château Doisy-Daëne (med vinet L'Extravagant).
Barsac druvor, Sémillon står för 60-90%, Sauvignon Blanc 10-30% och Muscadelle upp till 10% av odlade druvor i appellationen.
Barsac jordmån, grus på kalksten. I några delar av Barsac överlagras kalksten av sand och lera.
Pessac-Léognan, en fransk appellation som tillhör vindistriktet Graves som i sin tur tillhör vinregionen Bordeaux. Appellationen har 1,350 ha. Den genomsnittliga avkastningen ligger på 50 hl/ha. 80% av de tillverkade vinerna är röda och 20% är vita. I appellationen ligger vinslottet Château Haut-Brion som enligt 1855 års klassificering klassades som Premier Cru. Appellationens bästa viner kommer från Léognan- och Martillac-området. Tack vare grusets bra dräneringsegenskaper brukar Pessac-Léognans viner, till skillnad de från Médoc, vara bra under mycket regniga år. Å andra sidan, under mycket varma och torra år brukar Pessac-Léognans viner, p.g.a. att druvorna drabbas av vatten stress (druvornas mognad bli mindre p.g.a. den minskade fotosyntesen), vara dåliga. Vinerna (Vinslotten) från Pessac-Léognan klassificerades år 1953 och sedan igen år 1959. Klassifikationen som utfördes 1959 klassade 13 vinslott som de bästa för röda viner och 9 som de bästa för vita viner. Senare, på Château Haut-Brions begäran, togs Château Haut-Brion bort från de nio klassade slotten för de vita vinerna. 1987 fick Pessac-Léognan appellation status, innan dess tillhörde den till appellationen Graves.
Pessac-Léognan bästa vinhus (château), Château Haut-Brion, Château La Mission Haut Brion och Château Pape Clément.
Pessac-Léognan druvor, för röda viner dominerar Cabernet Sauvignon och Merlot följda av Cabernet Franc medan för vita viner dominerar Sauvignon Blanc och Semillon följda av små mängder av Muscadelle.
Pessac-Léognan jordmån, grus blandad med sand.
Sauternes, en fransk appellation som tillhör vindistriktet Graves som i sin tur tillhör vinregionen Bordeaux. Sauternes är känd för sina söta viner. Botrytis cinereas (ädelröta) angrep på druvornas skal är avgörande i framställningen av dessa viner. Utan dimma och hög luftfuktighet skulle inte finnas ädelröta och Sauternes unika söta viner, och det på hösten, när klimatet är varmt och torrt och temperaturskillnad mellan luft och flöden Garonne och dess biflod Ciron är störst, när ädelrötan utvecklas. Ju mer är druvorna angripna av ädelrötan desto mer är de känsliga för regn och därför kan ett kraftigt regn förstöra den hela årgången. Tidigare hade dessa söta viner en sockerhalt på 90 gram per liter och idag ligger sockerhalten mellan 120 och 130 gram per liter. Appellationen har 2,002 ha. Den tillåtna avkastningen ligger på otrolig låga 25 hl/ha medan den genomsnittliga avkastningen ligger på ännu lägre nivå, 22 hl/ha. Sauternes består av fem kommuner: Barsac, Bommes, Fargues, Preignac och Sauternes.
Sauternes bästa vinhus, Château Climens, Château Coutet (Cuvée Madame), Château Doisy-Daëne (L'Extravagant), Château Rieussec, Château Suduiraut och Château d'Yquem.
Sauternes druvor, Sémillon står för 60-90%, Sauvignon Blanc 10-30% och Muscadelle upp till 10% av odlade druvor i appellationen.
Sauternes jordmån, grus på kalksten. I några delar av Sauternes överlagras kalksten av sand och lera.
NJ Wines
 |  |  |
|---|---|---|
 |  |  |