Månadens vin
Under första tjugoen dagar av varje månad presenterar NJ Wines månadens vin. NJ Wines provar 100-tals viner varje månad och bland dessa väljs ett vin ut till månadens vin. Kriteriet för att ett vin ska kvalificera sig som månadens vin är att det har fått minst 3,5 NJP i betyg och att det utmärker sig både genom sin kvalité och sin doft/smak komplexitet. Vinet ska dessutom finnas tillgängligt på vinmarknaden.
December 2025: Vinogradi Nuić, Trnjak, 2021 (ca 230 kr; säljpris på internet exklusive leveranskostnader) rött torrt vin, Mostar, Bosnien och Hercegovina, 5,0 NJP av 5,0 NJP (100 poäng av 100 poäng) (2025-12-14 av Nenad Jelisic)
Vinogradi Nuić Trnjak 2021 är ett stort, komplext, kraftfull, kryddigt och tanninrikt vin. I doften känner man torkade svarta körsbär, torkade katrinplommon, mjölkchoklad, lagerblad, söt tobak, vitpeppar och crème de cassis. I smaken känner man svarta körsbär, röda apelsin, kakaorik mörkchoklad, kaffe och svartpeppar. Vinet har en kännbar ... Läs mer
VISSTE DU ATT (Av Nenad Jelisic)
Här kommer NJ Wines varje månad att presentera korta vinnyheter och vinfakta.
Helt galet, den 6 december 2025 såldes den dyraste flaskan någonsin på Christie's. En flaska av legendarisk Bouchard Père et Fils La Tâche 1886 såldes för rekordpriset 325,000 GBP (drygt 4 miljoner SEK) i London. Denna extraordinära flaska var en del av Historiska Viner från Bouchard Père & Fils vinkällare. (2025-12-20)
Appassimento, är en italiensk vintillverkningsmetod som används för framställning av Amarone-viner och Recioto-viner. Druvorna (Corvina, Rondinella och Molinara, och andra tillåtna druvor) skördas i september/oktober. Därefter lufttorkas druvorna i 100 till 120 dagar. Denna process kallas appassimento. (2025-12-20)
Appellation, franska (appellation = ursprung), är ett område där olika bestämmelser reglerar vilka viner får göras inom området. Ett vinland delas först in vinregioner, sedan vinregionerna delas in vindistrikt och till sist vindistrikten delas in appellationer. Idag finns det 386 (AOP; tidigare AOC) appellationer i Frankrike. (2025-12-20)
Arenas, är en jordart som förekommer i den spanska vinregionen Jerez-Xérès-Sherry. Den är gulaktig och består till 10% av kalk och resten domineras av sand. (2025-12-20)
Argentinska vinregioner, Argentina som vinland indelas i sju vinregioner: Catamarca, La Rioja, Mendoza, Neuquén, Rio Negro, Salta och San Juan. Mendoza dominerar med cirka 70 till 75% av den totala vinproduktionen. Det finns över 100 officiella appellationer inom dessa vinregioner, som är kända för sina olika druvor, framför allt Malbec (Argentinas nationaldruva), och sitt unika klimat vid foten av Anderna. (2025-12-20)
1855 Års Klassificering, är den första "legendariska" klassificeringen av vinslotten (vinerna) i Bordeaux som är fortfarande den viktigaste och mest relevanta. Vinslotten/Vinerna delades in i fem crus (cru = växtplats): 1. Premier Cru, 2. Deuxième Cru, 3. Troisième Cru, 4. Quatrième Cru samt 5. Cinquième Cru. 61 vinslott klassificerades. 1855 års klassificering av Médocs viner reviderades 1973 genom att Château Mouton Rothschild upphöjdes från Deuxième Cru till Premiers Cru. (2025-12-20)
1855 Års Klassificering för Sauternes och Barsac, vinslotten/vinerna delades in i tre crus (cru = växtplats): 1. Premier Cru Supérieur, 2. Premiers Cru och 3. Deuxième Cru. (2025-12-20)
Aszú, är en söt massa av ädelröta (Botrytis cinereas) angripna vindruvor. (2025-12-20)
10 BÄSTA VINER 2025 OCH DET BÄSTA VINET 2025 (2025-12-07 av Nenad Jelisic)
Det här är trettonde året i rad att NJ Wines presenterar årets 10 Bästa Viner och årets Bästa Vin. Under år 2025 provade NJ Wines några tusen viner som fanns, och fortfarande finns, tillgängliga på vinmarknaden. Från alla dessa viner valde NJ Wines ut årets 10 Bästa Viner och årets Bästa Vin. Det viktigaste kriteriet vid urvalet var såklart vinernas kvalité, men även vinernas tillgänglighet idag. Av årets 10 Bästa Viner kommer tre från Frankrike, två från Kroatien, två från Bosnien och Hercegovina, två från Portugal och en från Spanien. Det här året bevisade Kroatien med årets bästa vin och årets tredje bästa vin att det tillhör till ett av världens bästa vinproducerade länder. Observera att NJ Wines vinprovnings år alltid börjar den första veckan i december året före och slutar den sista veckan i november det gällande året dvs för vinprovnings år 2025 började det den första veckan i december 2024 och slutade den sista veckan i november 2025. I år fick sju viner 5,0 NJP av 5,0 NJP (100 poäng av 100 poäng), 2024 fick åta viner 5,0 NJP av 5,0 NJP (100 poäng av 100 poäng), 2023 fick tre viner 5,0 NJP av 5,0 NJP (100 poäng av 100 poäng), 2022 fick inget vin 5,0 NJP av 5,0 NJP (100 poäng av 100 poäng), 2021 fick fyra viner 5,0 NJP av 5,0 NJP (100 poäng av 100 poäng), 2020 fick två viner 5,0 NJP av 5,0 NJP (100 poäng av 100 poäng), 2019 fick fem viner 5,0 NJP av 5,0 NJP (100 poäng av 100 poäng), 2018 fick sex viner 5,0 NJP av 5,0 NJP (100 poäng av 100 poäng), 2017 fick inget vin 5,0 NJP av 5,0 NJP (100 poäng av 100 poäng), 2016 fick ett vin 5,0 NJP av 5,0 NJP (100 poäng av 100 poäng), 2015 fick ett vin 5,0 NJP av 5,0 NJP (100 poäng av 100 poäng), 2014 fick inget vin 5,0 NJP av 5,0 NJP (100 poäng av 100 poäng) och 2013 fick ett vin 5,0 NJP av 5,0 NJP (100 poäng av 100 poäng). NJ Wines är väldigt glad över det positiva resultatet, men NJ Wines tror inte att vinernas globala kvalitet har förändrats så mycket i positiv riktning som provningsresultat visar. NJ Wines hade bara tur att prova några av världens bästa viner under 2025.
SYSTEMBOLAGETS NYHETER FAST SORTIMENT SEPTEMBER 2025 (2025-09-24 av Nenad Jelisic)
NJ Wines har provat alla Systembolagets nyheter i fast sortiment september 2025. Vinerna fick följande poäng (OBS att vinerna är ordnade i alfabetisk ordning, att vinerna som har fått mer än 3,0 NJP, om det finns sådana, är presenterade eller kommer att bli presenterade under "Missa inte att prova dessa viner, viner som har fått minst 3,5 NJP av 5,0 möjliga NJP", att NV = ej årgångsvin samt att NJ Wines inte provar viner från Boxar, Pappersförpackningar och PET-flaskor eftersom NJ Wines anser att dessa typer av förpackningar förstör den underbara vinkulturen. Boxar dessutom gör att människor dricker mycket mer än de borde.):
1. Abrigados, Reserva, 2023 (119 kr; SB:s artnr 20173) rött torrt blandat vin, Portugal, 1,0 NJP, 2. Acrobat, Chardonnay, 2023 (179 kr; SB:s artnr 20157) vitt torrt vin, USA, 1,0 NJP, 3. Alsace, Grand Cru, Schlossberg Riesling, 2023 (229 kr; SB:s artnr 20164) vitt halvtorrt vin, Frankrike, 2,0 NJP, 4. Altos de José Ignacio, Albariño, 2024 (139 kr; SB:s artnr 2404) vitt torrt vin, Uruguay, 1,0 NJP, 5. Antonelli, Montefalco Rosso, 2022 (159 kr; SB:s artnr 20165) rött torrt blandat vin, Italien, 1,0 NJP, 6. Casas Patronales, Maucho, Malbec, 2024 (99 kr; SB:s artnr 20158) rött torrt vin, Chile, 1,0 NJP, 7. Cuvée No 7, Brut, Blanc de Blancs, NV (99 kr; SB:s artnr 7574) vitt torrt mousserande vin, Brazil, 0,0 NJP, 8. De Bortoli, DB, Chardonnay, NV (114 kr; SB:s artnr 20160) vitt torrt vin, Australien, 0,0 NJP, 9. Deep Roots, Riesling, NV (99 kr; SB:s artnr 20167) vitt halvtorrt vin, Tyskland, 0,0 NJP, 10. Dicey, Dice, Pinot Noir, 2023 (119 kr; SB:s artnr 20155) rött torrt vin, Nya Zeeland, 1,0 NJP.
SYSTEMBOLAGETS NYHETER FAST SORTIMENT JUNI 2025 (2025-09-06 av Nenad Jelisic)
NJ Wines har provat alla Systembolagets nyheter i fast sortiment juni 2025. Vinerna fick följande poäng (OBS att vinerna är ordnade i alfabetisk ordning, att vinerna som har fått mer än 3,0 NJP, om det finns sådana, är presenterade eller kommer att bli presenterade under "Missa inte att prova dessa viner, viner som har fått minst 3,5 NJP av 5,0 möjliga NJP", att NV = ej årgångsvin samt att NJ Wines inte provar viner från Boxar, Pappersförpackningar och PET-flaskor eftersom NJ Wines anser att dessa typer av förpackningar förstör den underbara vinkulturen. Boxar dessutom gör att människor dricker mycket mer än de borde.):
1. Alta Alella, Mirgin, Reserva, Brut, 2022 (149 kr; SB:s artnr 20145) vitt torrt blandat mousserande vin, Spanien, 0,5 NJP, 2. Cantina Kurtatsch, Pinot Noir, 2024 (189 kr; SB:s artnr 20154) rött torrt vin, Italien, 0,5 NJP, 3. Casas Patronales, Gran Reserva, Carmenère, 2023 (129 kr; SB:s artnr 2812) rött torrt vin, Chile, 2,0 NJP, 4. Chin Chin, NV (80 kr; SB:s artnr 2247) rött torrt blandat vin, Chile, 0,0 NJP, 5. Euphoria, Rosé, 2024 (119 kr; SB:s artnr 2885) rosé halvtorrt vin, Grekland, 0,0 NJP, 6. Euphoria, Spumante, NV (89 kr; SB:s artnr 20150) vitt halvtorrt blandat mousserande vin, Spanien, 0,0 NJP, 7. Jean Vidérue, Côtes du Rhône, 2022 (85 kr; SB:s artnr 77796) rött torrt blandat vin, Frankrike, 0,5 NJP, 8. Joaquín Rebolledo, Godello, 2024 (169 kr; SB:s artnr 20151) vitt torrt vin, Spanien, 1,0 NJP, 9. Los Haroldos, Reserva, Chardonnay, 2024 (139 kr; SB:s artnr 20126) vitt torrt vin, Argentina, 2,0 NJP, 10. Maison Petit Perle, Blanc, 2024 (99 kr; SB:s artnr 20146) vitt torrt blandat vin, Frankrike, 0,5 NJP.
Missa inte att prova dessa viner, viner som har fått minst 3,5 NJP av 5,0 möjliga NJP
Här presenteras både viner som finns på Systembolaget (med sitt artikelnummer; SB:s artnr) och de som inte finns på Systembolaget, men som absolut borde provas.
Enjingi, Venje, Bijelo, 2010 (ca 200 kr; säljpris på internet exklusive leveranskostnader) vitt torrt blandat vin, Kutjevo, Slavonien, Kroatien, 5,0 NJP av 5,0 NJP (100 poäng av 100 poäng) (2025-11-21 av Nenad Jelisic)
Att ett vitt vin kan vara så komplext och koncentrerat samt ha en så bra tanninstruktur är helt otroligt. Till skillnad från årgången 2006 är denna sagolika årgång, och det samma gäller årgång 2008, avsevärt mer tanninrik, men fortfarande mycket komplex, koncentrerad samt doftrik och smakrik. Alla som vet lite om vita viner vet ... Läs mer
Tamaral, Vendimia Seleccionada, 2022 (165 kr; SB:s artnr 2163) rött torrt blandat vin, Ribera del Duero, Kastilien-León, Spanien, 5,0 NJP av 5,0 NJP (100 poäng av 100 poäng) (2025-10-21 av Nenad Jelisic)
Den senaste gången hände det 2017 med årgången 2014, och nu har det hänt igen med årgången 2022, att vinet fick 5,0 NJP av 5,0 NJP (100 poäng av 100 poäng). Underbart samspel mellan vinsyra, tanniner och fruktighet. Det underbara samspelet mellan vinsyran, tanninerna och fruktigheten ger Tamaral Vendimia Seleccionada ... Läs mer
Churchill's, Dry White Port, NV (329 kr; SB:s artnr 51321) portvin, Porto, Douro, Portugal, 5,0 NJP av 5,0 NJP (100 poäng av 100 poäng) (2025-09-20 av Nenad Jelisic)
Med detta torra Port-vin bekräftar Churchill's vinhus igen att det tillhör till en av världens absolut bästa portvins tillverkare. Det med att börja framställa torra portviner är något nytt inom port-vinbranschen, men att det är något nytt spelar det absolut ingen roll när Churchill's är i frågan eftersom Churchill's alltid levererar några av ... Läs mer
Världens restauranger
Här presenteras restaurangerna som NJ Wines har besökt, provat deras mat och vin samt betygsatt restaurangernas helhet (matens kvalité, matens smak, hur maten presenteras och ser ut, vinutbud, inredning, atmosfär, service och renhet).
Arlandas bästa restaurang före säkerhetskontrollen - Sky Horizon på Sky City, Terminal 5, Sverige, 4,0 NJP av 5,0 NJP (2025-10-10 av Nenad Jelisic)
Sky Horizon är en modern inred restaurang på Sky City på Terminal 5. Jag har besökt restaurangen tolv gånger hitintills. Av dessa tolv gånger besökte jag restaurangen sex gånger under juli och augusti 2025, och varje gång kände jag mig mycket välkommen av den serviceinriktade och väldigt trevliga personalen. Av alla restauranger som finns på Terminal 2 och Terminal 5 är denna restaurang på alla sätt den bästa. Observera att det inte finns någon restaurang på Terminal 3 och Terminal 4 före säkerhetskontrollen. Medan på Sky City på Terminal 5 finns det sju restauranger. På Sky Horizon finns det möjlighet att välja bland olika förrätter, huvudrätter och efterrätter/desserter. Maträtterna för alla smaker. Dessutom finns det ganska stort utbud av vita och röda viner på glas och flaska samt cirka fyrtio spritdrycker och några öl på flaska och kran.
Eskilstunas bästa pasta ställe - Mocca Deli, 5,0 NJP av 5,0 NJP, och Eskilstunas bästa pizza ställe - Pizzeria Pepperoni, Sverige, 5,0 NJP av 5,0 NJP (2024-10-27 av Nenad Jelisic)
Under de senaste femton månaderna har NJ Wines provat och betygsatt mat i alla pizzerior och restauranger som finns i NJ Winess stad Eskilstuna. NJ Wines besökte alla dessa pizzerior och restauranger eller beställde deras mat hem. Det finns många restauranger i NJ Winess stad, men ännu mer finns det pizzerior. Matens kvalité och smak varierar kraftigt, från 0,0 NJP till 5,0 NJP. Tyvärr har de flesta pizzeriorna och restaurangerna fått 1,5 NJP av 5,0 NJP eller ännu mindre. I denna artikel vill NJ Wines lyfta fram de absolut bästa när det gäller pastor och pizzor dvs Mocca Deli och Pizzeria Pepperoni. Det som gäller över 99% av pizzerior och restauranger i Eskilstuna, inklusive de bästa, är att man måste hämta sin sallad, bröd, dryck och mat själv. NJ Wines undrar varför? Den enda logiska förklaringen är att alla dessa restauranger vill spara pengar genom att kunderna gör jobb som deras anställda skulle göra. I en hel del restauranger och pizzerior förväntar sig de som äger dem att kunden ska också rensa bordet efter maten. Notera att detta är ingenting unikt för Eskilstuna, det samma gäller för 99% av pizzerior och restauranger i Sverige. NJ Wines anser att detta arbetssätt inte är bra och gör att många som söker jobb inom restaurang- och pizzeriabranschen aldrig får det. Men, NJ Wines har förståelse att de väldigt små pizzeriorna och restaurangerna inte har råd att anställa mer personal, men det inte har den samma förståelsen när de stora pizzeriorna och restaurangerna är i frågan.
Tuzlas restauranger, Bosnien och Hercegovina (2022-12-26 och 2024-02-15 av Nenad Jelisic)
NJ Wines besökte många av Tuzlas restauranger under juni och juli 2022 samt juni och juli 2023. Restaurangerna som besöktes var från dem som har specialiserat sig på bara en enda maträtt till dem som hade stort urval av maträtter och som kunde öppnas i vilken stad som helst i Europa. Genom att Bosnien och Hercegovina var ockuperad av många olika imperier, mest av det ottomanska imperiet (drygt 400 år) och sedan av österrikiska-ungerska imperiet, har dess mattradion mycket påverkats av det. Dessutom består Bosnien och Hercegovina av tre stora religioner muslimer, ortodoxa och katoliker, som alla tre var för sig har sina mattraditioner. All detta gör Bosnien och Hercegovina till en unik kulinarisk plats när maten är i frågan. Och därför om du får möjlighet borde du definitivt besöka och prova olika maträtter i några av Bosnien och Hercegovinas städer som Banja Luka, Mostar, Sarajevo eller Tuzla. Dessutom människor i Bosnien och Hercegovina är väldigt trevliga och hjälpsamma.
Allt som du behöver veta om Chablis (2025-12-14 av Nenad Jelisic)
Här presenteras textutdrag från NJ Wines omfattande vinordbok. Textutdragen byts en till fyra gånger per månad. Du kan läsa om andra spännande viner, appellationer, vindistrikt, vinregioner osv genom att ovan klicka på "Allt om vin" och sedan "Vinordbok och vinfakta".
Chablis, ett franskt vindistrikt (och en appellation) som tillhör vinregionen Bourgogne. Appellationen har 5,044 ha planterade med vin och 25% av dessa ägs av kooperativet La Chablisienne. Ett bra Premier Cru Chablis kan lagras i 10 år medan ett bra Grand Cru Chablis kan lagras i 20 år. Majoriteten av andra Chablis-viner borde drickas innan de bli 6 år gamla. Ett Chablis-vin har oftast en mycket torr och frisk smak med mineralkaraktär.
Chablis bästa årgångar, 1962, 1966, 1969, 1985, 1995, 1996, 2002, 2008, 2010, 2014, 2015, 2017, 2020 och 2022.
Chablis druvor, Chardonnay. Andra druvor odlas också men de får inte ingå i ett Chablis-vin.
Chablis jordarter, blandad jord som består av märgel och kalksten och som är rik på fossil av små ostron, så kallade Kimmeridge jord. Denna kombination av jordar ger vinerna från Chablis en specifik mineralisk smak.
Chablis kvalitetsklasser, Chablis har fyra kvalitetsklasser: 1. Grand Cru (den högsta klassen, 100 ha), 2. Premier Cru (778 ha), 3. Chablis (3,318 ha) samt 4. Petit Chablis (843 ha).
Chablis Grand Cru, det finns sju Chablis Grand Cru lägen: 1. Blanchots (12,7 ha), 2. Bougros (12,6 ha), 3. Les Clos (26 ha), 4. Grenouilles (9,4 ha), 5. Les Preuses (11,4 ha), 6. Valmur (13,2 ha) samt 7. Vaudésir (14,7 ha). De sju Chablis Grand Cru lägena är grupperade strax utanför byn Chablis på mestadels sydvästliga sluttningar och de tillsammans täcker 100 ha. Av dessa sju Chablis Grand Cru lägen ger Les Clos de mest kraftfulla, smakrika och lagringsdugliga vinerna, Blanchots de mest delikata och finessrika och Grenouilles de mest doftrika. Under de bästa årgångar anses Valmur ger lika kraftfulla, smakrika och lagringsdugliga viner som Les Clos. Den tillåtna avkastningen ligger på 45 hl/ha.
Chablis Premier Cru, det finns 40 Premier Cru lägen. Till de bästa tillhör Fourchaume, Mont de Milieu samt Montée de Tonnerre. De 40 Premier Cru lägena täcker 778 ha. Den tillåtna avkastningen ligger på 58 hl/ha medan den genomsnittliga ligger på 57 hl/ha. Det som är mest oroväckande med denna kvalitetsklass är att mer och mer vingårdar som är långt ifrån lämpliga att klassas som Premier Cru klassas som dessa.
Chablis och Petit Chablis, den tillåtna avkastningen ligger på 60 hl/ha i båda två kvalitetsklasser. De flesta av Petit Chablis-viner är nästan omöjliga att dricka p.g.a. att de är mycket obalanserade och har en extrem hög vinsyra.
NJ Wines
 |  |  |  |  |  |
|---|